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杨巷葱油饼作为宜兴特产之一,应该是早已经名扬海内外了。
已阅:1843  2016-6-3
 

焦家园葱油饼作为宜兴特产之一,应该是早已经名扬海内外了。

焦家园葱油饼是百年江苏老字号,地方传统特产,宜兴特产-杨巷葱油饼系列制品产于宜兴市杨巷镇,至今已有200多年历史。焦家园”葱油饼配方与制作工艺来自魏书庚师傅的徒弟焦云真。尽管今天的焦家园新一代经营者已经熟练掌握相关技艺,但如今焦云真八旬高龄仍坚持亲自掌控把关。讲究选料精、配方严、做工细、时间准、火候正、份量足,形成皮脆馅美、咸甜适口、风味绝妙的特色,因此深受消费者的追捧和喜爱,多年来在苏浙地区享有盛誉,成为人们中秋佳节赋闲赏月、馈赠亲友的首选佳品。
        焦云真师傅自创建“焦家园”以来,以“诚、恒”为企业发展理念的核心。“诚”,即生产过程重质量,经营过程讲信誉;“恒”,即排除干扰,坚持百年传统特色,严把质量关,以“诚、恒”创名牌。坚持传统与科技创新相结合,严格执行食品卫生标准,致力于服务消费者,不断技改扩能,行成规模生产,满足市场需求。目前工厂资产总额上千万元。新增全自动流水线生产设备及高端质检设备。

杨巷葱油饼口感鲜美、咸而不涩、甜而不腻、细细咀嚼、香喷喷、甜滋滋、咸津津,回味无穷。现有永和、龙泉、慈圣、和桥酱厂等厂家及品牌。宜兴特产-并有五香老油,佳味开洋、苏式卤汁、川味麻辣等新老品种宜兴特产。

并不是吹嘘宜兴的杨巷葱油饼如何好吃,但百年老字号毕竟不是乱吹出来的。而且从网上几幅寥寥无几的豆腐干图片可以看出,宜兴人还是比较低调。同时也表明宜兴人对特产的推广也没有其他城市那样热衷。

 
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