焦家园葱油饼，乡情味道难得

焦家园葱油饼的前世今生

从宜兴城里往郊外去，顺着邮芳河走，看见“九侯故里”的大牌坊，杨巷老街就呈现在眼前。“看看这葱，碧绿碧绿的，一根一根见精神。这是葱油饼作坊特约当地农户选择良田生产的香葱。”

“焦家园”葱油饼配方与制作工艺来自魏书庚师傅的徒弟焦云真。尽管今天的焦家园新一代经营者已经熟练掌握相关技艺，但如今焦云真八旬高龄仍坚持亲自掌控把关。讲究选料精、配方严、做工细、时间准、火候正、份量足，形成皮脆馅美、咸甜适口、风味绝妙的特色，因此深受消费者的追捧和喜爱，多年来在苏浙地区享有盛誉，成为人们中秋佳节赋闲赏月、馈赠亲友的佳品。

焦云真师傅自创建“焦家园”以来，以“诚、恒”为企业发展理念的核心。“诚”，即生产过程重质量，经营过程讲信誉；“恒”，即排除干扰，坚持百年传统特色，严把质量关，以“诚、恒”创名牌。坚持传统与科技创新相结合，严格执行食品卫生标准，致力于服务消费者，不断技改扩能，行成规模生产，满足市场需求。目前工厂资产总额上千万元。新增全自动流水线生产设备及质检设备。

 焦家园葱油饼呈月亮型，色泽黄澄澄，酥松，满含葱花香，甜咸适中，油而不腻，十分爽口。